sábado, noviembre 14, 2009

Yo Soy tu Padre

Hace ya algún tiempo mi hermana me regaló un peluche de Darth Vader. Es un poco una patada en la espinilla porque transforman a un villanazo en un oso amoroso de fieltro negro. En cualquier caso, como la mesa de mi trabajo estaba bastante desangelada lo llevé para tenerlo allí y decorar un poco el entorno.

La ventaja de tener un Darth Vader amoroso en el trabajo es que, aparte de las risas con los compañeros, puedo dárselo a los niños que vienen a hacerse fotos para que se tranquilicen y jueguen un rato con él. Como consecuencia, el Darth Vader ha sido mordido, babeado, tirado, estirado, agitado y zarandeado bastantes veces y otras tantas ha sido lavado.

El caso es que el otro día vino un niño de un par de años y vino hacia mi sitio (seguramente atraído por el resto de juguetes que pueblan mi mesa). Como yo con los niños soy la torpeza personificada voy a mi as en la manga que es el Darth Vader. Lo cojo y empiezo a agitarlo delante del niño y a hacerle tonterías con él. El chaval, mirándome directamente a los ojos (que los tiene ENORMES) y de una forma muy seca y cortante me dijo:

- ¿Qué haces?

Es en ese momento es cuando me sentí un niño mirando a su padre que le observa de forma incomprensible. Bendita infancia.

viernes, noviembre 06, 2009

"Hem pillat molt"

Buenísimo.

domingo, octubre 11, 2009

Premios Sorprendentes

Después de conocer que Obama ha sido elegido como Premio Nobel del a Paz, el jurado que los otorga ha dado a conocer también el Premio Nobel de Física. La noticia está aquí.

miércoles, septiembre 23, 2009

Maestros

Mientras estuve de vacaciones la semana pasada encontré de casualidad un libro que se llama Conversaciones con Woody Allen. En él, Eric Lax, transcribe parte de las conversaciones que tuvo con Woody Allen desde los años '70 hasta la actualidad. Allen es curioso que dice que le ha interesado siempre más el drama que la comedia, sólo que la comedia le es mucho más sencilla hacerla que el drama (al menos para él), pero que interiormente se siente mucho más satisfecho con 'historias serias' como él mismo dice que con la comedia. Allen dice que ese punto de satisfacción lo alcanzó más o menos con Match Point en 2005.

Me ha sorprendido también la absoluta adoración que tiene en el sentido más amplio de la palabra cine por la comedia clásica estadounidense: Buster Keaton, Hermanos Marx, Bob Hope, etc. De casualidad, mientras andaba revisando las noticias, encontré la famosa escena del camarote de Una Noche en la Ópera y recordé esta gloriosa frase que le dice Chico a Groucho al abrir este último un cajón y encontrarse dentro a Harpo dormido:

¡Ssssh! No lo despierte. Tiene insomnio y quiere curárselo durmiendo.

martes, septiembre 22, 2009

Al Final del Día

El peligro de estar terminando la jornada laboral sumado al peligro del PostIt con forma de estrella. Imaginaros a mi compañera de trabajo y a mí con esto pegado en la frente.

lunes, septiembre 21, 2009

Jardinería

CilantroA día de hoy mi vida está ocupada, sin ningún orden en particular, por el trabajo, la fotografía, mis vacaciones, el tenis, la cocina y ahora también por la jardinería.

En la terraza de casa que tiene dos hermosas jardineras vacías estoy comenzando a plantar algunas hierbas aromáticas para luego hacer uso de ellas. Por ahora tengo proyectado plantar romero (en mi opinión, la HIERBA), orégano, albahaca y tomillo, aunque también tengo pensado menta y hierbabuena. Aparte como prueba de concepto (todas estas hierbas tienen su época de plantación en febrero-marzo) he probado a plantar cilantro. He leído que es una hierba bastante resistente al frío y la humedad así que espero que aguante un invierno como el de Madrid.

Una vez Darth Gupo me dijo que hay una teoría Zen (si recuerdo bien) que dice que el Hombre se pone en armonía con la Naturaleza cuando se vuelve a reencontrar con la tierra. No sé si será verdad o no, pero yo estoy ilusionadísimo con los dos brotes que han salido y que se pueden ver en la foto de la derecha.

¿Os imagináis un día de primavera con 18-20 grados y una suave brisa que entra por la terraza y te trae los aromas del romero, el orégano, el tomillo, etc. mientras tu estás tranquilamente tumbado en el sofá?

domingo, septiembre 13, 2009

Compañerismo

No sé si es normal que los compañeros de trabajo le dediquen a uno pequeñas obras maestras de arte. En mi caso, mis compañeros dicen que cuando estoy haciendo fotos pongo una expresión rara con los labios, como si estuvieran en tensión. Gracias a esto, me he ganado el calificativo de "morro-jirafa" y este bonito cartel está colgado justo a espaldas de mi sitio.

La frase hace referencia a una coletilla mía durante la sesión de fotos en que siempre pido una fotografía más repetidamente a los modelos.

jueves, septiembre 10, 2009

Bizarro's

Hace tiempo que sigo a este dibujante, que al parecer tiene cierto nombre en EE. UU. Lo que más me gusta aparte de su dibujo, es que en una simple viñeta es capaz de contar mogollón de cosas.

miércoles, septiembre 09, 2009

Verdad Personal

Una frase que oí ayer y que dice verdades como puños:

Yo tengo muy buena memoria, lo que pasa es que no recuerdo donde la tengo.

lunes, septiembre 07, 2009

Por qué me gusta Jamie Oliver

Jamie Oliver es un cocinero británico que se sale bastante de lo común; no tiene nada que ver con cualquier otro chef que yo haya visto en televisión. De hecho el que sea un cocinero británico ya está bastante fuera de lo común. Me gusta fundamentalmente por verdades como esta:

Aparte tiene otras grandes perlas:

  • Mientras está partiendo con las manos unos costrones de pan para una ensalada: "Podemos hacerlo de la forma pija y que queden todos en cuadraditos iguales, pero sinceramente, tengo más cosas que hacer en la vida".
  • "Los restaurantes pijos usan las tejas para convertir un helado de 4€ en un postre de 14, un pequeño truquito que han aprendido"
  • Está preparando un rebozado para unas verduras fritas, tipo tempura; echa todas las verduras en la masa del rebozado y empieza a removerlo con las manos: "En Japón usan palillos para cocinar y dar la vuelta a las cosas, es mucho más higiénico. En Essex usamos las manos"
  • En la misma receta de las tejas, acaba de servir medio salmón sobre una tabla de madera y ha puesto una salsa a chorretones por toda la tabla: "Esto probablemente no sea un plato de estrellas Michelín, pero es comer como Dios manda"

miércoles, agosto 19, 2009

Fotografía Realista vs. Photoshop Demente

Acabo de leer una noticia que dice que en el Reino Unido hay un debate (tampoco diría yo que se esté planteando su veto) sobre la conveniencia o no de Photoshop. La idea es que no se entiende como alguien que tiene 70 años se le pueda hacer cambiar tanto como para aparentar menos. Muchos menos. Todo vino, como pone la noticia, porque una modelo de 59 años aparenta tener una piel de alguien de 20 gracias a una crema antiedad.

Como ahora me dedico profesionalmente a la fotografía, me parece bastante absurdo que se quiera prohibir o limitar Photoshop. Para mí es un problema evidente de educación en imagen: no sabemos qué es una imagen. Lo que no se puede hacer es, a base de ley y de prohibición, regular la mala educación o en este caso el mal gusto.

No sé hasta qué punto es decisión del fotógrafo meter tanto Photoshop en la imagen, en este caso probablemente el cliente habrá obligado a que el programa tiene que hacer lo que la crema no puede. Pero por lo que se ve día a día, cada vez es más gente la que usa Photoshop más y más, siempre basándose en que así que da mas libertad estética (que no artística, como suelen decir). Admito que a día de hoy, toda fotografía tiene que pasar por el ordenador, por ahora los sensores de las cámaras respecto de la película clásica son bastante maluchos y siempre tienes que ir al ordenador a hacer un ajuste u otro.

En mi opinión la idea que define fundamentalmente a la fotografía es que representa la realidad tal cual es, por lo tanto, no tiene sentido hacer de ella algo que no es. Para representar la realidad de otras formas ya existen otras disciplinas y por supuesto, querer ser más real que la realidad (HDR, por ejemplo) lleva a caminos mucho peores. Reconozco también que la fotografía en estudio y el retrato son un tipo de fotografía algo diferente que tiene como meta mostrar la mejor de las caras de una persona, nadie te va a decir: hazme una foto y sácame feo, pero siempre bajo este punto de vista de representación fiel de la realidad.

Por último, en mi trabajo es necesario aparte de tratar de sacar la mejor de las caras de la gente, también retocar la imagen de la persona pero en ningún caso transformar la imagen de la persona. Yo creo que es legítimo borrar un pelo que está delante de los ojos, por ejemplo, o quitar un grano o una espinilla, o una herida de la cara. Todas estas cosas son accesorias de la persona, el grano se le terminará quitando en un momento u otro, la herida se le curará, etc. Sin embargo, quitar arrugas, estrechar el cuello, adelgazar a las personas, quitar cicatrices permanentes, etc. son cosas que van a acompañar a la persona siempre, es parte de la propia persona y transformar eso implica transformar a la persona y que ya no sea quien es. Creo que es importante saber que esto mismo se hacía antes, no es que el retoque haya venido a raíz del Phothosop, antes sobre el negativo y el positivo se trabajaba arañándolo o puliéndolo o pintando encima de él para hacer este tipo de cosas; Photoshop lo único que ha hecho es hacerlo más sencillo y también más peligroso.

Probablemente esté condicionado por la fotografía a actores y actrices ya que es absurdo transformarles físicamente si luego les van a ver en persona y no se van a parecer al de la foto, pero desde hace tiempo he optado por este punto de vista realista en la fotografía porque sino toda persona que venga va a terminar por no parecerse a nadie precisamente porque todos se parecen.

miércoles, julio 29, 2009

Fideos Chinos a lo Alex

Llevo tiempo sin escribir pero quiero compartir con vosotros esta receta, que me ha salido de chiripa y me ha sorprendido de lo rica que ha quedado. Primero el contexto. El otro día, me saqué para comer 1/4 de pollo (pechuga) con la idea de asarlo y comerlo. Pero no me apetecía así, de forma que le saqué la pechuga y me dije, pues con el huego y la carne que queda hago un caldito. Hoy como no tenía nada pensado de cena me he puesto a pensar y he parido esta receta.

Fideos chinos con pollo (2 personas)

Preparación. Lo primero es hacer el caldo, así que ponemos los 2 litros de agua, la carcasa de pollo, el hinojo, la media cebolla y el romero a cocer. Originalmente mi idea era hacer un caldo de pollo normal, de ahí que los ingredientes sean tan "poco" orientales. el hinojo lo que hace es que le da un sabor más abierto al caldo, un poco fresco, como a limón, con el romero otro tanto de lo mismo, y la cebolla le da suavidad, todo esto en contraposición a la intensidad del pollo. La idea es poner todo a cocer hasta que los 2 litros reduzcan como a uno, las cantidades de líquido las he calculado a ojo, porque yo obviamente no medí el agua que echaba, pero debe andar por ahí. Es muy importante que al cocer lo haga con la olla destapada, así se concentran los sabores al evaporarse el agua y el caldo queda más gordito.

Una vez tenemos el caldo, lo que hacemos es que sacamos el hinojo y la cebolla y los desechamos, ya cumplió su función. Sacamos la carcasa de pollo y le quitamos toda la carne que podamos la picamos finita y la volvemos a echar al caldo. Ponemos al fuego y echamos una ración de los fideos chinos. Es importante que sean de trigo, porque cuando se cuecen absorben mejor los sabores. Los de arroz son muy poco permeables y se quedan un tanto babosetes, pero esto va a gustos. Para saber si son de trigo o no, por si en el paquete viene todo en chino, los de arroz son blancos y más finos, mientras que los de trigo son un poco más gordos y amarillos, además son un poco más mate que los de arroz.

Añadimos también la onza de curry y las siete especias. Las siete especias es un bote pequeñito con condimento rojo dentro. Realmente, como su nombre indica, son especias mezcladas hay pimienta, chili seco, jengibre, etc. y tiene la particularidad de que es muy picante. Si probáis las siete especias algún día a pelo veréis porqué vienen en un bote tan pequeñito y con una abertura tan pequeña. Básicamente basta con abrir el bote darle la vuelta y enseguida taparlo. Le da el puntito justo de picante que apenas se nota, pero marca completamente la diferencia.

Por último nos queda esperar simplemente a que los fideos se hagan y la onza de curry se deshaga. Luego mientras los cenaba, pensé que quizás un huevo batido y que se cuajase quedando hilado en el caldo le iría bien, pero eso a gustos de nuevo. Para mí ha sido un plato 10 que he descubierto de casualidad y que en épocas más frías haré bastante porque tiene todo el puntito del curry, el pelín picante de las especias, las proteínas del pollo y la fibra y los hidratos de la pasta. ¡Un plato completo!